Backmischung für leckere, luftige Pancakes im american Style für das perfekte Frühstück oder einfach mal als Dessert.

Zubereitung:

0,250 kg Pancakes QUIX
0,250 kg Wassser
       1 EL Öl oder flüssige Butter

Alle Zutaten mit dem Handmixer oder den Schneebesen ca. 1 Minute glatt rühren.

Nach 5 Minuten Quellzeit gibt man die Masse mit einem Löffel in die leicht gebutterte Pfanne und bäckt die Pancakes bei schwacher Hitze von beiden Seiten ca. 2-3 Minuten goldbraun aus. 
Wichtig: Die Pfanne darf nicht zu heiß sein.

Unser Tip: Kurz vor Ende der Backzeit noch einen Teelöffel Butter in die Pfanne geben und die Pancakes darin wenden. Das gibt nochmal einen besonderen Geschmack.

Serviert werden die Pancakes je nach Vorlieben mit Ahornsirup und Butter, Konfitüre, Vanillesoße, Zimt-Zucker oder ganz nach Belieben.

Viel Spaß beim zubereiten.

Zutaten:

WEIZENMEHL, Zucker, VOLLMILCHPULVER, SAHNEPULVER, VOLLEIPULVER,
Backtriebmittel:Backpulver, Stabilisator:Xanthan, Salz, Aroma:Vanillin