Alle Zutaten mit dem Handmixer oder den Schneebesen ca. 1 Minute glatt rühren.
Nach 5 Minuten Quellzeit gibt man die Masse mit einem Löffel in die leicht gebutterte Pfanne und bäckt die Pancakes bei schwacher Hitze von beiden Seiten ca. 2-3 Minuten goldbraun aus.
Wichtig: Die Pfanne darf nicht zu heiß sein.
Unser Tip: Kurz vor Ende der Backzeit noch einen Teelöffel Butter in die Pfanne geben und die Pancakes darin wenden. Das gibt nochmal einen besonderen Geschmack.