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Anwendung:
Zum Aufschlagen die benötigte Menge Eiklarpulver mit ein wenig Zucker mischen um eine Klumpenbildung zu verhindern. Das Pulver nun in die abgemessene Menge Wasser geben uns sofort aufschlagen. Hier ist wie beim frischen Eiklar darauf zu achten, dass alle Schüsseln und Schneebesen absolut fettfrei sind.
Unser Tip:
Ein Tropfen Zitronensaft während des Aufschlagens kräftigt den Eischnee.
Zutaten:
100% Eiklarpulver aus Bodenhaltung, pasteurisiert